Anna Paulina z Sapiehów Jabłonowska - księżna (ur. 1728, zm. 1800). Za swoje zasługi dla rozwoju kultury i sztuki, stosunków i unormowań prawnych oraz społeczno-gospodarczych, zaliczana jest go grona najznakomitszych postaci kobiecych w Polsce XVIII wieku. Autorka dzieła, cenionego ze względu na unormowania prawne, ale również fachowe porady ogrodnicze i rolnicze, pt. „Ustawy powszechne dla dóbr moich rządców”. To również kobieta świetnie zarządzająca dobrami ziemskimi. Do największych dóbr księżnej należały majątki na Podlasiu, ich centralny ośrodek stanowiły Siemiatycze. Panowanie księżnej Anny Jabłonowskiej w Siemiatyczach przyczyniło się do rozkwitu miasta w drugiej połowie XVIII wieku. Dzięki przeprowadzonym reformom wewnętrznym oraz przebudowie, miasto stało się ważnym ośrodkiem życia gospodarczego i kulturalnego w kraju. W tym okresie powstały w Siemiatyczach m.in. pałac, ratusz, drukarnia, sąd, szpital i manufaktury, a swoją działalność rozpoczęły pierwsze kasy zapomogowo-pożyczkowe włościan. W 1783 roku księżna Anna założyła w Siemiatyczach Instytut Położniczy - jedną z pierwszych placówek tego typu w ówczesnej Rzeczpospolitej.

     Siemiatycze za panowania księżnej Anny z Sapiehów Jabłonowskiej tętniły życiem. Liczne zbiory przyrodnicze (jedne z najlepszych w ówczesnej Europie), geologiczne i historyczne zgromadzone w pałacu księżnej przyciągały do miasta gości z kraju i ze świata. Gośćmi oświeconej księżnej Anny bywali m.in. H. Kołłątaj, S. Staszic, S. Trembecki, F. Karpiński, I. Krasicki, S.A. Poniatowski i cesarz austriacki Józef II.

     Uporządkowane miasto, ujęte w reguły prawne życie mieszkańców rozległych włości, czyniły z Siemiatycz miasto znane w Rzeczpospolitej, o którym I. Krasicki pisał „Wszystkim innym …… tego losu życzę, jaki mają Wysokie, Kock i Siemiatycze”.

      Franciszek Miłkowski – ur. 1913 r. zm. 1987 r. Jeden z współzałożycieli i wieloletni prezes Towarzystwa Przyjaciół Siemiatycz. Ceniony i szanowany pedagog, nauczyciel fizyki i matematyki, w latach 1953-1958 dyrektor siemiatyckiego liceum ogólnokształcącego. Wielki patriota, w czasie II wojny światowej organizator pierwszych na Podlasiu kompletów tajnego nauczania, aktywny działacz Armii Krajowej odznaczony w 1984 r. Krzyżem Armii Krajowej. Aktywny działacz społeczny, którego poglądy i opinie miały istotny wpływ na kierunek przemian oraz rozwój miasta w sferze społeczno-gospodarczej i kulturalnej.

Na mocy Uchwały NR XXVII/123/08 Rady Miasta Siemiatycze z dnia 30 grudnia 2008 r. imieniem i nazwiskiem Franciszka Miłkowskiego nazwana została jedna z ulic miasta Siemiatycze.